Idag kom lilla A hem till oss igen, så mysigt! <3 Jimmy hämtade honom på dagis och direkt när han kom hem så ropade han mitt namn och sprang upp till köket och gav mig en bamsekram, så go!
Han sprang sen i vanlig ordning in i vardagsrummet där det alltid står något till honom på bordet när han kommer hit första dagen på veckan, en liten present och en stor skål med hans favorit -jordgubbar! Mums!
Jag fick sen hjälp med att göra ”JÄTTE STORA” köttbullar som passade både honom och Jimmy i smaken.
Än så länge blir lilla A´s köttbullar platta korvar men vi övar fullt samtidigt som han varvar med att äta mozzarella haha 
Ingredienser Tomatsås
1 lök
1 vitlöksklyfta
0,5 röd chili
Rapsolja
1 burk Mutti finkrossade tomater
3 msk Mutti tomatpuré
1,5 msk konc kalvfond
1 dl rött vin
2-3 msk färsk finhackad oregano
1 nypa socker
Salt
Nymald svartpeppar
Gör så här
Finhacka löken, vitlöken, och chilin, bryn i en kastrull med rapsolja. Häll på de finkrossde tomaterna, tomatpurén, kalvfond, oregano och rött vin. Smaka av med salt, peppar och socker. Låt tomatsåsen puttra på svag värme under tiden du gör köttbullarna. Ju längre den får puttra desto godare blir den.
Ingredienser Köttbullar
1,25 dl ströbröd
1 dl matlagningsgrädde
1 ägg
2 st vitlöksklyftor
2,5 msk färsk finhackad persilja
2,5 msk färsk finhackad timjan
3 msk riven parmesan
500 g nötfärs
Salt
Nymald svartpeppar
Smör
Mozzarella
2 pkt färsk pasta
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ströbröd, grädde och ägg i en bunke, låt stå i 5 min. Blanda i pressad vitlök, persilja, timjan, parmesan och nötfärs. Smaka av med salt och peppar.
Rulla nötfärsen till 11-12 st stora köttbullar. Klicka ut lite smör på en plåt som får smälta i ugnen, ta sen ut plåten och lägg köttbullarna på plåten. Bryn i ugnen i ca 15 min. Ta ut köttbullarna och lägg på en skiva mozzarella, ställ in i ugnen igen tills mozzarellan har smält.
Koka pastan efter anvisningarna på förpackningen.
Servera med tomatsåsen och färsk pasta.
